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第38章三道菜(第2页)

盐巴、料酒、胡椒粉一应俱全,陈长帆又打了个鸡蛋清,裹上些生粉,抓匀腌制。

然后开火烧水,将鱼头鱼骨放入其中,辅以葱姜去腥,这便是鱼汤。

此时伙计已经买来酸菜,陈长帆打开另一个灶台,热油下锅,一手放入花椒粒和干辣椒,另一只手已经将酸菜切好。

放入酸菜炒出香味,这道菜就已经基本快完成了。

将鱼片下入鱼汤中滚开,辅以调味后倒入酸菜。

一道美味的酸菜鱼便出锅了。

“掌柜的,尝尝味道。”

陈长帆笑着说道。

一旁,闻着香味早就蠢蠢欲动的掌柜抄起筷子捞起了一个鱼片,顾不得烫就放进嘴里。

鲜!

香!

鱼肉入口即化,交织着酸香,微微带着些许辣意。

让人吃了一口就像吃下一口。

鱼肉不含一根鱼刺,而且没有一丝的鱼腥味。

尤其是那酸辣的香味,真是越吃越上头!

他拿起勺子,又舀了一口汤吸溜着喝下,眼睛舒服地眯成了一道缝。

酸香扑鼻,微微辣意恰到好处地刺激着味蕾,让人食指大动。

“好菜!

阁下这道菜叫什么名字?”

“酸菜鱼。”

福掌柜嘴角微微一扯,旋即释然一笑:“……名字不甚雅致,倒是十分通俗易懂,让人一眼就知道这菜的用料。”

旋即,福掌柜冲陈长帆一拱手,“还未请教阁下尊名,阁下可愿意将这酸菜鱼的菜谱卖给我食味斋。”

食味斋向来是以鱼鲜闻名,如果能拿出这道酸菜鱼的话,想必可以将颓势扭转过来,重新将客源拉回。

“我叫陈长帆,我既然给福掌柜做这道菜,自然是希望跟贵店合作。”

陈长帆坦然道,也不知道这菜谱能卖多少钱,他心里还暗暗有点期待。

听见陈长帆这话,福掌柜脸上笑意更甚,他思考了一下给出报价:“十两银子买你这菜谱如何?”

十两银子!

伙计在旁边嫉妒得面目全非,他来食味斋当了这么多年的伙计,也攒不下十两银子啊,而那渔夫只是一道菜谱就能卖出这个价格!

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