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小翠一听,不好意思的点点头:“好!”
今天她们几个都已经吃了这么多好吃了,想到自己给微微姐送的生日礼物,她就有些惭愧。
她织的毛衣才能值几个钱?但微微姐给他们吃了那么多肉,那么多好吃的。
所以,不只是她就连小军和狗生也有些不好意思。
心里想着,今天赶海不论抓到什么,全都给微微姐!
周庭樾洗干净手,帮着她一起洗。
洗干净之后,宋时微用盐水泡了泡,这样的山楂更甜,也能给表皮杀杀菌。
泡好后,把山楂核去掉,掰成两半。
将山楂和白冰糖一起放锅里煮,大火煮软和。
这个时候就可以用铲子使劲的按压,尽量将所有的山楂全都按成泥。
这个年代没有料理机,不然用料理机打一下会更细腻。
而且还可以加柠檬汁,加了柠檬汁的山楂糕会更多一层清香,还有的人会加吉利丁片或者白凉粉,帮助它成型。
但这些,这个年代还买不到,但也无所谓。
毕竟鲜山楂的本身含有果胶,也不需要再放任何添加剂或者凝固剂,只要水分蒸发得多些,凉透后都会自然成糕,颜色正红。
宋时微就这样一直小火熬制,慢慢让锅里的水分蒸发掉。
等到能熬到在锅铲上挂住不掉,就可以了。
宋时微将熬好的山楂糕倒进了一个盆里,等待它冷却凝固就能吃了。
欣欣几人忍不住围着看。
“妈妈,这山楂糕能吃了吗?”
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