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封面
妆点春光到眼边,冻消残血暖生烟。
杏桃村换新颜色,惟有寒梅花一年。
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五花肉洗净入锅烫皮,再放入清水中刮去糊了的部位。
再次入锅,加入葱姜,八角,料酒,清水,烧开后再煮1o分钟,去掉血沫和腥味。
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锅中放入食用油,加入冰糖,八角,桂皮,香叶,陈皮炒出香味,然后加入生姜翻炒均匀,把肉放进去,烹入料酒,加入生抽老抽,再加入葱和干辣椒,最后淋入腐乳汁,盖上盖子炖一个小时……
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布洛妮娅点了点头,都是按照芽衣姐姐发来的视频做的,应该出不了什么大问题,等一个小时去掉葱段和其他调味料,大火收汁,进一步上色就行了,先准备下一道菜吧。
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从坛子里捞出一段腌好的牛腱子,准备切片………
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“鸭鸭,先歇会儿吧。”
从布洛妮娅的手里接过菜刀,我轻嗅着牛腱子那股淡淡的咸香,认可地点了点头,一手按住肉的一端,一手握住刀柄,一阵手起刀落之后,片片牛肉分割均匀,薄如蝉翼。
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哒哒哒哒哒哒!
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倒咽一口唾沫,拿起一旁的毛巾擦了擦白嫩的小手,布洛妮娅每次看我切菜都有点怕怕的感觉。
怎么说呢,就感觉舰长用力过猛,虽然刀工精细,但就是…………好像是在砍人一样。
??
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“准备做几个菜啊?”
又捞出一条牛腱子,我笑着用自己的头蹭蹭了布洛妮娅的肩膀。
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略有些嫌弃地掰开了我的脑袋,鸭鸭单手拖着尖尖的下巴,看着桌上的各种食材,好像是在思考着接下来该做些什么菜。
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