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56 凉拌笋丝(第1页)

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叶青青一路捡起掰好的细笋回到跟大哥他们分开的地方,大哥他们果然已经回来了,看到她浑身湿淋淋的,吓了一跳,“青青,你去哪里了?怎么衣服都湿了?”

“二姐,你是不是又掉水里了?”

梅子语气严肃,小脸上也满是担忧。

“对啊,青青姐,你怎么浑身都湿透了?”

李秀玉吓得脸色都白了,因为有之前叶青青投湖之事,怕她又想不开做傻事。

叶青青冲三人淡淡一笑,摇了摇头,“我没事,就去上面拔了点细笋,发现一个小水池,本想喝口水,不小心踩滑了,还好水浅,你们别担心。”

叶长生闻言面色一缓,松了口气,直接将身上的外衣脱下来不由分说披在妹妹身上,“先披上,咱们赶紧回家换衣裳,别着凉了。”

叶青青顿时觉得心里一暖,正想跟大哥说声谢谢,大哥已经埋头往背篓里装竹笋了。

“青青姐,我也不挖笋了,先帮你们把笋背回去就行了。”

李秀玉跟梅子也动作麻利的往背篓里装。

因为叶青青要换衣裳,四人将竹笋背回去便没再上山。

叶青青一想起差点被蛇咬惊魂未定,对挖笋完全没了念想,还不放心的叮嘱秀玉大哥还有梅子以后不要再去山里拔笋,随即又想到那救她命的少年,心情莫名有些复杂。

周氏见叶青青湿哒哒的回来,也吓了一跳,赶紧给她找干衣裳,等她换好出来,大家都坐在一起剥笋。

剥笋也不是个轻松的活儿,剥开毛茸茸的笋叶,这才能看到被重重包裹的鲜嫩笋肉,最下面的笋肉翠绿,最上面的笋肉最嫩,是嫩黄泛着白,手指轻轻一掐便脆了,生生尝一口,仿佛还能尝到一丝甘甜的清香味。

叶青青楠竹笋剥了两个,又剥了些水竹笋,切了细细的笋丝,加盐焯水,捞出沥干备用,又调了葱姜蒜辣椒红油,花椒,酱油,葱花,浇在笋丝上一拌,一道凉拌笋丝便好了。

笋丝清脆鲜甜,味道出奇的好,又下饭。

秀玉尝了一口,直呼好吃,嚷着要回去做给爹娘尝尝。

家里没有咸肉也没有腊肉,不然做腌笃鲜或者腊肉炖笋味道都十分绝,不过家里还有一点大哥昨日买了五花肉,叶青青打算再做笋子炒肉,将楠竹笋切片焯水去除笋里的涩味,将五花肉切片,倒进锅里煸干出油,加入切好的姜蒜粒,切段的干辣椒,花椒粒炒香将炒好的笋倒入,搅拌均匀,炒熟,加盐直接出锅,热气腾腾鲜笋炒肉油汪汪的,让人非常有食欲。

叶青青炒的菜分量足,将菜都分成三分,一份让大哥直接送去宋郎中家,一份让秀玉给林婶子长根叔带回去,剩下的一份留着自家吃,李秀玉不好意思的推脱拒绝,“青青姐,你都留我在你家吃饭了,还要让我带菜回家,不行的,我不能老占你便宜。”

“秀玉说这话可就见外了,这竹笋又没花钱买,还是你带头才能挖到笋呢!

也不是什么好东西,就是让你带回去给你爹娘尝尝鲜。”

“伯母,可我也挖了不少笋呢,第二趟上去我挖都没挖,都是直接装青青姐挖好的,我背回来便成我的功劳了,我这已经占不少便宜了,这样我下次都不敢来你家找青青姐玩了。”

李秀玉性格耿直,她很喜欢现在的叶青青,不想因为这种占便宜的小事情生疏了两人的关系。

“秀玉,两个菜我都做好了,你今日便先拿回去,等下咱们吃了饭,下午剥笋,我教你腌泡椒笋呢。

你再客气,我可不教你了。”

叶青青无奈极了,故作威胁。

“青青姐,那我快去快回。”

李秀玉一听不教她做泡椒笋,立马急了,肉嘟嘟的脸蛋格外可爱。

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